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Die Brennnessel - Ein heimisches Superfood

Die Brennnessel - Ein heimisches Superfood

Wissenswertes und Rezepte

"Gegen alles ist ein Kraut gewachsen", ...

...sagt man. Eines dieser Kräuter kennt schon jedes Kind: Die Brennnessel. Wem die Pflanze einst unliebsame und schmerzhafte Erfahrungen eingebracht hat, dem soll diese Broschüre neue Blickwinkel aufzeigen. Aus dem lästigen Unkraut wird eine Heilpflanze mit kraftvoller Wirkung, vielfältigen Anwendungsmöglichkeiten in der Küche, Umweltbildungsprojekt für Kinder - ein wahres Superfood.

Die Broschüre gibt Tipps zum Sammeln der Pflanze und stellt 9 Brennnessel-Rezepte zusammen, unter anderem als Suppe, Pesto, Gemüse, Smoothie oder Tee.

Herausgeber:Regionalverband Ruhr - Bereich IV: Umwelt und Grüne Infrastruktur

Autor:

Ausgabe:Essen, März 2025

Ausführung:Broschüre, 18 Seiten

Anmerkung:Hersteller: Regionalverband Ruhr Kronprinzenstraße 35, D-45128 Essen info@rvr.ruhr

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